Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Cannellini-Bohnen
- 50 g Sellerie
- 20 Kirschtomaten
- Natives Olivenöl extra
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung:
Sellerie und Kirschtomaten in Würfel schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen und mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer würzen.
Zusammen mit 8 Scheiben Brianza-Salami , Format Bindonetto, auf einem Salatteller anrichten.
Der dazu passende Wein: Chianti Classico DOCG
Herkunftsgebiet: Toskana
Rebsorten: Sangiovese und Canaiolo
Farbe: sattes Rubinrot, mit zunehmender Reifung Tendenz zum Granatrot
Duft: sattes Rubinrot, mit zunehmender Reifung Tendenz zum Granatrot
Geschmack: vollmundig und trocken, leicht tanninisch und mit der Zeit weich und samtig
UNSERE REZEPTE: SALAT MIT CANNELLINI-BOHNEN UND BRIANZA-SALAMI