salame dop

Zutaten für 4 Personen:

  • 200 g Cannellini-Bohnen
  • 50 g Sellerie
  • 20 Kirschtomaten
  • Natives Olivenöl extra
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

 

Zubereitung:

Sellerie und Kirschtomaten in Würfel schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen und mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer würzen.
Zusammen mit 8 Scheiben Brianza-Salami , Format Bindonetto, auf einem Salatteller anrichten.

 

Der dazu passende Wein: Chianti Classico DOCG

Herkunftsgebiet: Toskana

Rebsorten: Sangiovese und Canaiolo

Farbe: sattes Rubinrot, mit zunehmender Reifung Tendenz zum Granatrot

Duft: sattes Rubinrot, mit zunehmender Reifung Tendenz zum Granatrot

Geschmack: vollmundig und trocken, leicht tanninisch und mit der Zeit weich und samtig

UNSERE REZEPTE: SALAT MIT CANNELLINI-BOHNEN UND BRIANZA-SALAMI

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