Zutaten für 4 Personen:

• 200 g Cannellini-Bohnen
• 50 g Sellerie
• 20 Kirschtomaten
• Natives Olivenöl extra
• Etwas Salz
• Etwas Pfeffer

Zubereitung:

Sellerie und Kirschtomaten in Würfel schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen und mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer würzen.
Zusammen mit 8 Scheiben Brianza-Salami , Format Bindonetto, auf einem Salatteller anrichten.

Der dazu passende Wein: Chianti Classico DOCG

Herkunftsgebiet: Toskana

Rebsorten: Sangiovese und Canaiolo

Farbe: sattes Rubinrot, mit zunehmender Reifung Tendenz zum Granatrot

Duft: sattes Rubinrot, mit zunehmender Reifung Tendenz zum Granatrot

Geschmack: vollmundig und trocken, leicht tanninisch und mit der Zeit weich und samtig